Quantos gramas cabem numa colher de sopa?

Quando estamos a cozinhar temos por vezes necessidade de fazer medições rápidas dos ingredientes. Tendo uma noção aproximada das equivalências de medidas caseiras, este procedimento pode tornar-se mais rápido e mais simples.

O volume dos líquidos não é igual ao peso dos sólidos. Por sua vez, os sólidos têm pesos e volumes diferentes entre si. Consulte aqui as equivalências aproximadas de alguns dos ingredientes mais utilizados na cozinha:

	AÇÚCAR	FARINHA	ARROZ	SAL	MANTEIGA AMOLECIDA	LÍQUIDOS
1 colher de café	2 g			5 g		2,5 ml
1 colher de chá	4 g			10 g		5 ml
1 colher de chá	4 g			10 g		5 ml
1 colher de sopa	12 g	6 g	15 g	20 g	15 g	15 ml
¼ chávena	45g	30 g	45 g		50 g	60 ml
½ chávena	90 g	60 g	90 g		100 g	120 ml
1 chávena	180 g	120 g	180 g		200g	240 ml