Como entender as temperaturas do forno?

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fornoCozinhar em “forno brando”, “forno médio”, “forno bem quente” – as receitas nem sempre são claras quanto aos níveis de temperaturas de cozedura no forno. E para dificultar ainda mais, estas indicações podem ter designações diferentes para o mesmo nível de temperatura (“forno brando, baixo, lento”, por exemplo).

É importante ter, pelo menos, uma noção aproximada dos níveis de temperatura indicados, para garantir melhores resultados na cozinha.

Aqui fica uma ajuda:

TEMPERATURA FORNO ELÉTRICO FORNO A GÁS
Forno muito brando 125°C 100 a 125°C
Forno brando/baixo/lento 160°C 150 a 160°C
Forno médio 180°C 170 a 190°C
Forno quente/alto 200°C 200°C
Forno bem quente/ forte 250ºC 250°C

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