Património Imaterial da Humanidade, a Dieta Mediterrânica assenta no equilíbrio e na variedade, com especial valorização dos alimentos de origem vegetal, como legumes e frutos frescos e cereais. Pescado, aves, laticínios, ovos, frutos secos, sementes e quantidades moderadas de carnes vermelhas fazem também parte deste padrão alimentar.
E para os seus sabores característicos contribuem ainda as ervas aromáticas, as especiarias, a cebola e o alho, bem como o azeite, a principal gordura que é utilizada em praticamente todos os pratos.
Bem-estar físico, emocional e cultural
Exercício físico ou atividade física moderada (cerca de 30 minutos por dia) é um hábito a manter e a forma mais eficiente de regular o gasto energético e o peso corporal.
E para conquistar a harmonia de corpo e mente, descansar adequadamente e respeitar os horários de sono é também um ponto-chave deste modelo de vida.
A nível cultural, a Dieta Mediterrânica promove o convívio e evidencia o caráter social e cultural da gastronomia, sugerindo a companhia da família e dos amigos, desde a preparação dos alimentos ao momento de os saborear descontraidamente à volta de uma boa conversa à mesa!
Bom apetite!