Clara e gema – união perfeita!

Se considerarmos os nutrientes da clara e da gema em conjunto, concluímos que o ovo é um dos alimentos mais perfeitos da natureza!

A clara é maioritariamente composta por água e proteína. Na gema concentram-se as maiores percentagens de nutrientes: proteína; gordura; vitaminas (só não tem vitamina C), o que significa que a clara e a gema se complementam.

Rico em proteínas de grande qualidade e em importantes vitaminas e minerais, o ovo tem uma percentagem mínima de gordura saturada e um valor calórico moderado, sendo ideal num regime de alimentação saudável.