Sabe o que é a metodologia FEFO?

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FEFO significa “First End, First Out”, o que determina que os produtos com a data de validade mais próxima, têm que ser os primeiros a ser utilizados. Trata-se de uma das formas mais eficazes de gerir stocks de alimentos frescos e controlar as validades dos produtos.

Em todas as nossas unidades, as validades são controladas ao detalhe e de acordo com esta metodologia. Cada produto é recebido com a validade atribuída pelo fornecedor e devidamente controlado e armazenado até consumo, sendo sujeito a uma verificação constante das validades, inclusive após manipulação (ex. descongelação, abertura da embalagem, etc).

E para que nada falhe, todos os equipamentos, câmaras frigoríficas e de congelação são controlados sistematicamente em termos de temperaturas, organização, manutenção e estado de higiene.

Servir produtos seguros e de qualidade é um dos compromisso-chave da Ibersol.

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